陳皮泡水為什麼是甜的 香飄網 專業問答 3.19W 大中小設置文字大小 因為陳皮是成熟的桔皮經過曬乾製作而成,而桔皮本身含有桔皮精油,桔皮精油屬芳香烴,味香,且桔皮本身含有植物油、葡萄糖等化合物,並且具有揮發性,這些化合物可溶於水,溶於水後呈現微甜並且會散發出香味,所以陳皮泡水後是甜的。 TAG標籤:陳皮 泡水 #