泡菜裏的水為什麼是渾濁的

黴變。泡菜水需要長期處於封閉的狀態下，若在泡菜的使用過程中，沒有注意泡菜水的變化，很容易導致泡菜水的黴變，出現黴變的泡菜水，從外觀上看就是渾濁的。在泡菜的取出過程中，需要注意夾取物品的乾淨程度，以避免泡菜水受到夾帶細菌的污染。