炸地瓜丸子要注意些什麼 香飄網 專業問答 1.13W 大中小設置文字大小 1、炸地瓜丸子前要蒸地瓜,蒸的時候判斷地瓜是否蒸煮了可以用筷子扎一下,可以輕鬆扎透,説明地瓜蒸熟了。2、在製作麪糰的時候,要等紅薯泥放涼後再加入糯米粉,而且糯米粉不要加太多,避免炸丸子的時候出現不成型的情況。3、鍋裏的熱油最好燒成5成熱時再放入地瓜丸子,可以將地瓜丸子沿着油鍋邊緣放入,避免熱油濺到手上,放地瓜丸子的時候注意輕輕的放,避免粘連。4、炸丸子的時候要用筷子不斷的翻動丸子,避免鍋裏的丸子受熱不均勻。 TAG標籤:丸子 地瓜 #