做炸蘿蔔丸子時應該注意什麼，炸蘿蔔丸子是哪的菜

炸蘿蔔丸子是一種非常有名且好吃的菜餚，相信大家都並不陌生，很多人在吃過之後都會讚歎一句，名副其實的好吃!並且價格也很實惠，在我們同學同事聚餐請客的餐桌上經常看到它的身影，它的受歡迎程度非常高。那關於這道名菜，炸蘿蔔丸子相信大家也有很多問題要問，比如，炸蘿蔔丸子是哪的菜，以及在做炸蘿蔔丸子時應該注意什麼，如果大家感興趣，接着看下去吧，

一、炸蘿蔔丸子是哪的菜

炸蘿蔔丸子是山東省的菜，雖然在全國各地都有銷售，但實際上起源於山東，是經典的山東菜系之 一，屬於魯菜系。顧名思義，炸蘿蔔丸子屬於一種油炸食品，作為一種火爆全國各地的油炸食品，很多不是山東地區的人們也非常喜歡把它作為一種家常菜來做。

二、做炸蘿蔔丸子時應該注意什麼

1.炸的時間不宜太長，很多時候，人們在做油炸食品時都喜歡多炸一會，美名其曰這樣炸出來的食物才不會吃起來感覺生，但實際上這樣的做法是不對的，將丸子放在油鍋之中，一定要炸得金黃酥脆稍微有一點的軟的時候就可以撈出來了，但同時也不要炸的時間太短，因為誰都不喜歡吃沒有完全熟透的食物，這就需要我們對火候及時間進行嚴格把關，當然只看文字是體會不出來的，需要我們在家裏多做才能找到最合適的油炸時間。

2.蘿蔔的選擇，要選擇白蘿蔔，這樣做出來的蘿蔔丸子口感才會好，如果是紅蘿蔔的話，很有可能口感相差很大。

同時炸蘿蔔丸子需要個頭大小比較適中的白蘿蔔，因為蘿蔔是要絞成餡的，還有丸子的品質也要好，我們要想做好一道菜，必須先保證原料上佳。如果吃不完的話也要及時放入冰箱冷藏，防止變質，大家在今後做得過程中也要注意。