六必居醬菜原來在家裏也能夠做出來

平日裏喜歡吃一些下飯小菜的朋友。對於六必居醬菜應該非常熟悉了，屬於醬菜中很出名的一個品牌，其實自己在家裏也能夠做出好吃美味的六必居醬菜。只要你看了今天的文章介紹，就一定可以在家裏製作出來了，快來看一看。

六必居醬菜怎麼做

做法一

1.準備少量的蓮藕去皮，之後切成薄片兒，如果想要吃脆一點兒的口感，可以切成半釐米左右。紅蘿蔔洗乾淨，削皮之後，切絲。

2.準備一鍋水。鍋里加入少量的醋，把蓮藕放入進去浸泡五分鐘，這樣做是為了防止蓮藕氧化。把醬油，清酒，糖混合好放到一邊等待使用。

3.鍋里加入適量的食用油，香油。把蓮藕蘿蔔絲都倒進去，翻炒三分鐘到五分鐘，再轉換為小火，把剛剛調好的醬料倒進去炒三分鐘。等到蓮藕和蘿蔔上色了，就可以吃了。

4.可以盛出來，放到一邊晾涼之後裝入保鮮盒到冰箱裏保存，吃的時候再撒上一些芝麻。非常的美味又健康。

做法二

1.準備一個大蘿蔔，把蘿蔔洗乾淨，切成片，放到一邊控幹水分。

2.準備好調味料。醬油，糖食用鹽，味精水，放到鍋裏煮開之後，把蘿蔔放進去，焯一下水，迅速的撈出來，調料水和蘿蔔都要涼一涼，再放入到一個消毒的容器內冷藏保存，大概一天之後就可以吃了。時間越長，蘿蔔越有味兒。

我們之所以要把蘿蔔焯一下水，是為了去除蘿蔔的辣味兒，另外還可以消毒。一定要焯一分鐘就撈出來，否則蘿蔔的口感就不脆了。蘿蔔最好切的塊兒小一些，這樣更加的入味兒。

做法三

1.準備新鮮的小黃瓜洗乾淨，去掉黃瓜頭和黃瓜尾之後切片。

2.在鍋里加入醬油，陳醋，白砂糖等白砂糖融化了就可以轉換為小火，然後把黃瓜片加入進去，用小火煮20分鐘。過程需要不斷的攪拌，之後把黃瓜片兒撈出來，放入到一邊涼涼。

3.再把醬汁煮開，再加入小黃瓜煮15分鐘，還是要重複攪拌的過程。再把黃瓜片兒撈出來，放到一邊晾涼。醬汁同時也需要盛出來涼涼，涼透了後黃瓜和醬汁倒入到保鮮盒裏，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏保存。大概過六個小時就可以吃了，這個時候黃瓜已經有味道了。

六必居醬菜要想做的好吃，關鍵就是調味料要調配的合適。文章中非常清楚的給大家介紹了調味料都包括哪些組成成分。其實食材你們完全可以根據自己的喜好選擇，不管是蓮藕黃瓜蘿蔔都能夠做的很好吃。