幾月摘柿子曬柿餅

曬柿餅的最佳月份11-1月份。曬柿是在秋季到剛剛入冬時最佳，在剛入冬的採摘柿子，這時候的柿子成熟不久，沒有特別軟，水分也沒有那麼多，容易給柿子去皮，並且在曬柿子時候比較方便，這個時候陽光充足，多風，空氣較流通，曬的柿子品質更好。