水塔糕為什麼是酸的 香飄網 專業問答 1.72W 大中小設置文字大小 跟所用的食材有關。水塔糕也叫做酒釀發糕,是用大米發酵而成,所以吃起來甜中帶酸。吃水塔糕時,可以徹底放涼再吃,口感會更好。水塔糕是寧波特產,製作的原料為大米粉、酒釀、耐高糖酵母、白糖等。製作水塔糕時,需要在模具表面刷上植物油,這樣便於水塔高脱模。 TAG標籤:水塔 #