為什麼藕片是酸的

不新鮮。新鮮的藕片味道是甜甜的，脆脆的，若發現藕片是酸的，説明藕片壞掉了，不新鮮了，這樣的藕片是不可以食用的。正常的藕片買回來切好放在涼水裏浸泡，這樣的炒出來的藕片是脆而甜的。藕片可涼拌，素炒，煮湯食用，脆爽可口。