炒西葫蘆需要削皮去籽嗎

不需要。西葫蘆有益物質豐富，西葫蘆的皮和籽也富有一定的有益物質，是可以直接食用的，一般情況下都不需要削皮去籽，除非西葫蘆特別老的時候，為了口感更好一點，那可以削皮去籽。西葫蘆的吃法多樣，可以做成西葫蘆煎餅、清炒西葫蘆、韓式大醬湯等等。