炒蘆筍要削皮嗎 香飄網 專業問答 4.31K 大中小設置文字大小 要。炒蘆筍一般都需要削皮,除非是特別嫩的蘆筍可以不用削皮。蘆筍削皮可以去掉堅硬的外皮,讓炒出來的蘆筍口感更好。蘆筍削皮方法:1、手撕削皮法,這種方法適用於比較老的蘆筍,從根部可以一下子揭起所有的皮,非常快速去掉;2、削皮刀削皮法,將蘆筍輕輕掰斷平放在桌面上,再用削皮刀從蘆筍頭下五公分處削皮,簡單方便。 TAG標籤:削皮 蘆筍 #