包子和麪水少了怎麼辦

再加入少量水攪勻。和麪時發現水少了，及時加入少量水攪勻既可。包子皮水少會使包子整體口感不佳，過幹過硬，缺水時，包子可能開裂。包子皮面和水的比例最好保證在2.5比1，可使包子皮口感軟糯Q彈，表面呈晶瑩剔透感，增加包子美觀性。