做包子水放少了怎麼辦

用濕透的紗布包着包子多醒十分鐘。包子面水放少了包子會發幹、發硬，可以用濕透的紗布覆蓋在包好的包子面上，讓包子醒發十分鐘左右，麪糰充分吸收一些水分。如果是蒸好包子後發現水少了，可以把包子放在蒸鍋裏保温半小時，蒸氣也可以給包子補充水分。