正常藕切開是什麼顏色的

略帶粉色。正常的藕切開之後，裏面是略帶粉色的，若是顏色變黑，或者是有異味的，可能是變質了。挑選蓮藕的時候，新鮮的蓮藕外皮會有坑坑窪窪或者是泥土的痕跡，顏色是偏黃色或者是帶有粉色，藕節比較粗、比較大、不會很長的，都是品質優良的蓮藕。