烤冷麪的面可以用什麼代替

麪皮。烤冷麪的面可以用麪皮代替，但口感和味道會稍差一些。烤冷面是黑龍江特色小吃，別稱東北烤冷麪，製作的食材包括冷麪、熟芝麻、燒烤醬、香腸、雞蛋、香菜末、葱末、醬汁等。喜歡吃辣口的烤冷麪可以多樣一些辣椒醬。做好的烤冷麪最好趁熱吃，以免影響風味和口感。