做老北京炸醬麪用什麼醬好 香飄網 專業問答 1.92W 大中小設置文字大小 甜麪醬。甜麪醬是一種可以渲染食材的醬,使用它做出來的老北京炸醬麪更為正宗,甜麪醬對於任何的炸醬麪,它都是最基礎的。甜麪醬的基礎是麪粉,與炸醬麪同源,經制取和發酵而成,使用甜麪醬也非常容易,它在市面上很廣泛。炸醬麪可以搭配一些黃瓜絲、胡蘿蔔絲等,吃起來口感更為豐富、 TAG標籤:炸醬麪 北京 #