剩的鍋爆肉怎麼熱才酥

微波爐加熱或者重新復炸一次。微波爐加熱2-3分鐘就好，用微波爐加熱不會使水汽進入鍋包肉中，會保持原來肉的酥脆，也不會使肉的美味流失；鍋中加一點油復炸也可保持酥，但別炸久了。若用蒸鍋蒸則蒸出來的鍋包肉水氣多，鍋包肉也不如之前的酥脆。