香菇能冷凍嗎

可以。香菇能夠放到冰箱裏進行冷凍，這樣有利於蘑菇的保存和保鮮，也不會影響蘑菇的口感。冷凍前，先把蘑菇放進保鮮盒中，也可以將蘑菇放入盤中，再在盤上套一層保鮮膜。冷藏的温度控制在2-4℃，太冷的温度會將蘑菇凍住，影響食用時的味道。