生菜能冷凍嗎

不能。生菜內含有水份，若是將生菜直接放入冷凍室保存會使得其破壞生菜內部的結構，從而影響生菜的食用口感及食用價值等。生菜可以將其表面的水分擦盡後放入保鮮袋內密封起來放置於冰箱的冷藏室內保存，這樣可以避免生菜水分過多導致腐爛等。