臘肉臘腸怎麼保存 香飄網 專業問答 5.25K 大中小設置文字大小 在陰涼乾燥處掛上即可。臘肉和臘腸在醃製的時候就需要放置陽光下暴曬,將其水分曬乾,避免出現腐爛,發黴的現象。保存的時候就要放置陰涼乾燥處,一是為了不讓其肉變質,二是為了保證其口感和風味,但是臘肉和臘腸放置時間過長會導致肉變硬,鹹味加重。 TAG標籤:臘肉 臘腸 保存 #