臘肉怎麼保存好

冷凍保存。可以把臘肉洗乾淨，晾乾，然後放入冰箱冷凍， 這樣保存的時間最長。也可以把臘肉放在陰涼通風處，這樣可以保存三個月左右。 還可以封壇保存，把臘肉切成一小塊一小塊的，裝入陶瓷的罈子裏，然後把食用油燒熱放涼後倒入壇裏，油浸沒臘肉，最後密封壇口即可。