石鍋拌飯用的什麼米

普通大米。石鍋拌飯又被叫做石碗拌飯，是中國東北地區和朝鮮半島的米飯料理，它是由米飯、雞蛋、豆芽、牛肉、等食材，在搭配韓式拌醬製作而成的，吃起來香辣可口。石鍋拌飯的大米就是普通大米，那麼在蒸制之前先用清水浸泡30-40分鐘，這樣大米更容易煮熟。