準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮭魚 :
200公克豬絞肉 :
300公克蛋 :
2顆葱 :
1根 姜 :
20公克 醬油 :
1/2大匙糖 :
1/2大匙 胡椒粉 :
1小匙香油 :
1/2大匙麪粉 :
2大匙鹽 :
1/2大匙酒 :
1大匙 輔料
具體步驟
1. 鮭魚洗淨切成1公分粒狀,以調味料B醃約30分鐘後瀝乾,再以3大匙沙拉油(份量外)煸幹,再瀝乾油脂備用。
2. 葱、姜切成細末狀,與作法1的鮭魚、豬絞肉、蛋及調味料A攪拌均勻。
3. 取一平底不沾鍋,熱鍋,將作法2放入鍋中煎成圓餅狀,以小火煎約5分鐘後翻面,繼續煎約5分鐘至表面顏色微焦即可。