牡丹燕菜是什麼 香飄網 專業問答 2.69W 大中小設置文字大小 牡丹燕菜一般指洛陽燕菜,是河南洛陽的傳統名菜,其原料有白蘿蔔、海蔘、雞肉等,其成品有一朵牡丹花浮在湯麪上,因此得名。牡丹燕菜被列為洛陽水席中的首菜,始於武則天時期,其口感酸辣可口,湯汁濃郁鮮香。 TAG標籤:燕菜 牡丹 #