泡菜水粘稠怎麼回事

1、變質引起的。做的泡菜湯放置的時間過久導致內部細菌等微生物的滋生造成了變質等情況後，使得泡菜湯變得黏稠不可再繼續食用。

2、泡菜水經過太多次的食用。內部分解以及產生的分泌物過多導致的，長期多次使用同一個泡菜水製作泡菜就會導致內部的物質不斷累積從而使水變黏稠。