自制香腸曬多幹為好

徹底曬乾。自制香腸最好徹底曬乾，這樣香腸的保存時間才會更長，若是沒有曬乾香腸比較容易變質，不易儲存。自制的香腸通常曬制10-15天就可以曬乾，曬乾之後的香腸可以放在陰涼乾燥處保存也可以放進冰箱中冷凍保存，再次食用直接蒸熟即可。