綠豆芽怎麼發才嫩

1、在家發綠豆芽時要選用非常飽滿的綠豆，在洗乾淨之後放入水中浸泡。

2、用來發芽的容器必須選擇底部較大的，深度比較適量的，最好選擇底部有幾個濾水小孔的容器。

3、在容器底部鋪上一層比較濕潤的乾淨毛巾，然後將綠豆平平的鋪在毛巾上面，還要在容器表面蓋上一層濕潤毛巾，放在陰暗通風處等待其發芽。此過程中需要每天給毛巾濕潤一點水，增加濕度，大概一週就能發芽成功了。

4、綠豆芽在發芽前期呈現嫩白色，之後長出嫩綠色的葉子，最後變成淡黃色。