綠豆芽怎麼發最快

發綠豆芽的時候，將綠豆放在水裏浸泡，發的最快。綠豆芽就是綠豆發的芽，比綠豆的營養成分更大。綠豆芽的維生素c比綠豆的含量大幾倍，並且含有豐富的各種氨基酸。綠豆芽可以做成多種菜品佳餚，有素炒綠豆芽，肉炒綠豆芽，酸辣綠豆芽，豆腐乾炒綠豆芽，涼拌綠豆芽，雞蛋炒綠豆芽，綠豆芽炒韭菜，醋溜綠豆芽，胡蘿蔔炒綠豆芽，辣椒炒綠豆芽等。綠豆芽富含蛋白質，維生素a，維生素c，維生素e，以及鐵，鈣，鋅，鉀，磷，銅等多種礦物質。