生粉面粉怎麼區分 香飄網 專業問答 2.47W 大中小設置文字大小 1、看外形:顏色發黃,暗沉的是麪粉。顏色潔白,色澤光亮的是生粉。2、看用途:用作蒸饅頭,做麪條,做包子等的是麪粉,用作勾汁做涼皮的是生粉。3、製作方法不同,麪粉是小麥經過加工,碾壓,打磨成的粉。生粉是一種澱粉,是從小麥中分離出來的不溶於水的物質。 TAG標籤:麪粉 生粉 #