甜甜的反砂芋頭如何做好吃又美味

很好吃的特色小吃，做起來其實也不會很複雜。反砂芋頭是我家寶貝最喜歡的一種甜食，很多時候去菜市場看到有新鮮的芋頭，我都會採購一些回去呢。然後再做點反砂芋頭給我家寶貝做零食呢。芋頭也是一種營養豐富的食物。吃芋頭可以提升人體抵抗力呢。

主料

輔料

具體步驟

1.切3-4cm長條,瀝乾水，油高温下鍋炸。

2.炸一遍撈起，晾一下。

3.再下油鍋，炸到芋頭浮起來。撈出吸乾油。

4.將準備好的100克白糖加水放鍋裏燒。

5.用鍋鏟將糖水燒致冒大泡，無水份後關火，放入炸好的芋頭，裹勻糖液。

6.待晾冷後，裝盤上桌，大功告成。

烹飪技巧

炸兩遍，糖液要將水分煮幹，也就是1:1的比列才會出砂。