南通有哪些美食

清蒸刀魚、清燉狼山雞、蛙式黃魚、西亭脆餅、海南高粱糯米圓子、南通跳面、香芋燒竹雞、正場薰糕等。正場薰糕是南通有名的糕點，始於乾隆年間，是由上等的糯米、芝麻作為主要原料，添加白糖、桂花、椒鹽等佐料製作而成，成品後顏色淺黃，口感酥脆，甜中帶鹹。