天氣熱可以曬臘肉嗎

可以。不建議在熱天時暴曬醃製品，最好是將其放在陰涼通風乾燥處晾乾即可，若是將醃製肉放在陽光下暴曬容易使得肉質變得很乾，而且若是醃製的不到位也會導致肉質變味發臭等情況。晾曬風乾後的臘肉密封好後放入冰箱的冷凍室保存即可。