夏天做臘肉可以曬嗎

不可以。夏季的温度高濕度大而且會有蠅蟲的叮咬，若是遇到不好的天氣臘肉就會變成蟲子的地盤，所以製作臘肉最好的季節是冬季，冬季温度低且空氣比較乾燥，將臘肉曬在陽光下也不用擔心細菌等微生物的侵擾，製作好的臘肉也是色澤鮮豔的。