米應該密封嗎

應該。因為大米的胚乳是直接暴露在外界，所以受外界熱量和空氣濕度等因素影響較大，並且大米容易吸收水分從而引起熱量降低，也不宜存放在温度過高或過低的地方，這樣會導致大米的腰部爆裂，產生米碎，降低了大米的質量，因此大米要密封保存。