醃製蒜薹如何能長期保存

密封好，放在陰涼的環境中存放即可。蒜薹在醃之前，需要清洗乾淨，晾乾表面水分，用刀將蒜薹的頭尾去除，切成2-3釐米的小段，裝入盆中，添加食用鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘，這樣可以將蒜薹裏的部分水分去除。醃製後的蒜薹放在乾爽潔淨的容器中，添加調料汁醃製即可。