春天的竹筍如何放到冬天吃

將竹筍醃製、冷凍保存。由於春天到冬天這個時間段比較長，所以醃製的方法更好。醃製竹筍的方法有很多種，常見的就是用鹽漬，鹽漬的目的是漬出新鮮竹筍裏的大部分水分，失水後的竹筍能夠保存更久。