玉米麪蒸發糕怎樣蒸才能蓬鬆 香飄網 專業問答 8.81K 大中小設置文字大小 是麪糊要和的濃稠至幾不流動的糊狀。發酵後面糊會變稀,和麪時要分次加水,保證所有的粉都沾上水,成為不易攪動的糊狀,再靜置,這樣滲水後麪糊就能有水分。要放到温暖的地方發酵,發酵為比之前大一些,蒸熟後玉米面發糕中就會有洞孔,口感才會鬆軟。111 TAG標籤:玉米麪 蒸發 #