大米發糕酵母發酵多久才好 香飄網 專業問答 6.97K 大中小設置文字大小 半個小時到一個小時。若在夏天的話,因為氣温比較高,所以只需要發酵半個小時就可以了,若發酵時間過長,口感會有些微酸;但若是在冬天的話,因為氣候比較冷,酵母活性沒那麼高,所以發酵的時間可能需要一個小時左右,發酵的時間不夠,可能會比較硬。 TAG標籤:發糕 酵母 大米 #