紅燜肉跟紅燒肉的區別是什麼 香飄網 專業問答 1.75W 大中小設置文字大小 1、屬系不同。紅燒肉屬於魯菜的做法,而紅燜肉屬於川菜的做法。2、選材不同。紅燒肉需要選取肥瘦相間的五花肉製作最為適宜,而紅燜肉對於肉質的選取沒有特別的要求。3、做法不同。紅燜肉做法主要在於燜,而紅燒肉則是將其燉煮到軟爛入味即可。 TAG標籤:紅燜 紅燒肉 #