做涼皮的麪粉要發酵嗎 香飄網 專業問答 2.81W 大中小設置文字大小 不需要。製作涼皮時,將麪粉添加少許食用鹽,添加清水,揉成麪糰,洗面後,靜置2-3個小時,用於製作涼皮即可。喜歡吃酸甜口的涼皮,可以添加白糖和食醋,喜歡吃辣口的涼皮,可以添加辣椒油或辣椒粉。做好的涼皮需要儘快食用,不宜放置過久,以免影響口感。 TAG標籤:麪粉 涼皮 #