陝西肉夾饃的麪粉要發酵嗎 香飄網 專業問答 2.75W 大中小設置文字大小 需要。製作陝西肉夾饃所用的白吉饃需要發酵,吃起來口感才會更鬆軟。製作白吉饃需要用到麪粉、食用鹽、清水以及酵母粉。製作陝西肉夾饃的麪粉中,也可以添加食用鹼、泡打粉、雞蛋、牛奶等食材,吃起來口感會更好。陝西肉夾饃麪粉的發酵的時間不宜過久,半發酵即可,以免影響口感。 TAG標籤:陝西 麪粉 肉夾饃 #