湯圓冷水煮還是熱水煮 香飄網 專業問答 1.26W 大中小設置文字大小 熱水煮。新鮮湯圓是用糯米做成的,冷水下鍋麪粉會溶解。速凍湯圓應用温水下鍋,一邊攪動一邊煮,煮得差不多用大火將水燒開,再用小火慢煮,邊煮邊加冷水,水差不多沸騰就加冷水,這樣煮出來的速凍湯圓不容易破皮露餡。吃湯圓宜放少量糖。 TAG標籤:湯圓 水煮 #