蝴蝶面冷水煮還是熱水煮 香飄網 專業問答 1.73W 大中小設置文字大小 冷水下鍋煮。蝴蝶面是意大利麪的一種,正宗的意大利蝴蝶面十分的緊緻有彈性,在煮麪的時候首秀按要冷水下鍋進行烹飪,這樣可以使蝴蝶面保持原本的形狀和彈性,吃起來口感會更好。蝴蝶面需要煮十分鐘左右,撈出瀝乾熱水後,在涼水裏浸泡兩分鐘即可進行後續的烹飪步驟。 TAG標籤:蝴蝶 面冷 水煮 #