羊雜有假的嗎

有。最好在羊肉沒有切碎之前買，真的羊肉是鮮紅色的，顏色要比牛肉稍微淺一些並且羊肉的紋理較細，呈條紋狀分佈而成，而牛肉的紋理就較為緊實。羊肉主要是瘦肉當中混雜脂肪，類似於大理石紋狀，新鮮的羊肉通常是肌肉纖維比較緊密，若羊肉的脂肪呈黃色狀，則是凍的時間較長。