準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
松蘑 :
200裏脊肉 :
150 輔料
油 :
適量 大蒜 :
適量料酒 :
1小勺 澱粉 :
半小勺花椒粉 :
適量鹽 :
適量生抽 :
2小勺 細香蔥 :
適量 具體步驟
1.原料。
2.松蘑需要提起泡發。
3.將泡發的松蘑洗乾淨,切成片。裏脊肉切成片。
4.肉片需要醃製10分鐘,肉裏放入生抽,料酒,澱粉,食用油拌勻醃製。
5.鍋中倒入適量油燒熱,放入大蒜末和花椒粉爆香,放入醃製的肉片煸炒至變色。
6.放入松蘑片煸炒至熟透,再放入少量鹽。
7.放入香蔥段,炒勻即可出鍋。
烹飪技巧
1、松蘑需要提前泡發。2、肉片需要提前用調料醃製,這樣炒出來的肉質軟嫩。