「手工美食」藍莓蛋撻如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
糖粉 :20g
雞蛋 :1個
牛奶 :65g
藍莓蛋撻是一道簡單的美食,以藍莓、牛奶、雞蛋、黃油爲主要食材。經過高溫烘烤,成品顏色美麗,金黃焦香,咬一口,給人一種軟酥甜糯的口感,藍莓在其中起到畫龍點睛的作用,它酸酸甜甜,顏色誘人,鮮美多汁。這道常見的甜點十分受大衆喜愛。
主料
蛋撻皮 :5個糖粉 :20g
雞蛋 :1個
牛奶 :65g
輔料
藍莓 :適量具體步驟
1.雞蛋打散,加入糖粉。
2.攪拌均勻。
3.牛奶用奶鍋加熱至沸騰,關火。
4.把熱牛奶倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌。
5.拌勻,可以過篩,烤出來的蛋撻更加細膩。
6.蛋撻皮備好,把做好的蛋撻液倒入皮中,八分滿。
7.我用的新鮮藍莓,每個撻液中隨意放幾粒藍莓。
8.烤箱預熱210度,放入烤盤,中層,上下火,20分鐘。
烤箱的時間根據自家烤箱性能設定。我用的糖粉,比較好融化,撻水更細膩些,白糖也可以,多攪打一會至融化。