曲奇的做法 酥香可口的曲奇 曲奇怎麼做
“曲奇餅乾的香和酥很難讓人抗拒,而且是越吃越想吃,隔段時間不吃,就會特別想念,週末帶孩子外出玩都會備點零食,這款曲奇就是最好的選擇。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
曲奇的做法步驟
1、黃油常溫下軟化,用打蛋器打發,分次加糖粉和細砂糖打發至黃油變得更加順滑
2、篩入低筋麪粉和香草粉,用刮刀攪拌至沒有乾粉
3、將雞蛋液和牛奶混合均勻,然後分次加入上述步驟中,每加一次,都需要攪拌均勻
4、等麪糊與牛奶和雞蛋液全部混合均勻後,裝入裱花袋
5、雙手握住裱花袋,將麪糊均勻擠在鋪好錫紙的烤盤上
6、烤箱170度,上下火,預熱10分鐘後,將烤盤放入烤箱中層烤12分鐘左右即可
小竅門
1、黃油提前室溫軟化
2、牛奶和蛋液的混合物分次加入,防止黃油和混合物分離
3、擠之前,可以用用手唔一會裱花袋,讓麪糊更軟,易擠出花形
4、烤箱的溫度和時間根據自家烤箱靈活調整