- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
咖啡豆漿果仁軟歐包的做法步驟
1、將咖啡豆漿放入麪包機後放入高粉、鹽糖和酵母揉麪20分鐘後加入黃油後繼續揉麪20分鐘即可。
2、放入烤箱發酵至二倍大。
3、葡萄乾洗淨吸乾水分,所以堅果烤熟。
4、分割排氣蓋保鮮膜醒發20分鐘。
5、將醒發後的麪糰擀成牛舌狀後放入果仁捲起收口。
6、放入烤箱進行二次醒發。
7、將醒發後的麪糰噴水撒上低粉後用鋒利的刀割出花紋。
8、放入預熱好的烤箱165度25分鐘左右(上色後蓋錫紙)。
9、成品。
小竅門
1、液體量根據麪粉吸溼性增減。
2、麪糰不一定要出膜。
3、果仁根據自己喜好放入。
4、烤箱溫度自行調節。