家庭自制辣椒醬如何儲存？

在家中自制辣椒醬是很多下廚人的樂趣，做出的辣椒醬也比買到的更加鮮美，但儲存的問題困擾了許多制醬人，自制的辣椒醬因爲不含任何添加劑或防腐劑所以很容易變質，那家庭自制辣椒醬該如何儲存呢？

家庭自制辣椒醬如何儲存

一、注意儲存環境

辣椒醬是發酵而來，儲存環境能對其味道產生很大的影響，陰涼的環境可以對醬的儲存產生有益的影響，避免陽光的照射，注意辣椒醬放置的位置避免高溫高溼等，都有利於辣椒醬的儲存。

二、注意密封

密封對於辣椒醬的儲存很重要，可以使辣椒醬免於微生物的侵襲，延長其可食用期限。可以將家庭自制辣椒醬放與密封罐中，如果沒有密封罐也可以放在用過的有蓋罐頭瓶中，如果罐頭瓶沒有蓋，可以採用皮筋或繩子加保鮮膜的組合進行密封。

三、多放鹽

鹽是天然的防腐劑，可採用多放鹽的方式來延長家庭自制辣椒醬的儲存期限，但一定要注意量，不要放太多導致辣椒醬難以入口就得不償失了。

家庭自制辣椒醬的美味加上較長的可食用期限讓很多的制醬人成就感炸裂，好吃的東西誰不想多吃一些呢，一定要好好儲存自制的辣椒醬，讓美味品鑑時限延長。