醃製黃瓜需要去皮嗎 香飄網 專業問答 1.64W 大中小設定文字大小 不需要。若擔心黃瓜表皮有農藥殘留,可以將黃瓜放在鹽水中浸泡30分鐘,再衝洗一遍,可以有效去除農藥殘留。醃製黃瓜可以去除掉內瓤,切條醃製。因爲瓜瓤水分含量多,醃製出來口感不好,影響成品風味。保留黃瓜皮,醃製出來的黃瓜口感會更加爽口脆嫩。 TAG標籤:去皮 醃製 #