准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
牛奶 :
300毫升白糖 :
10 鸡蛋 :
2只 辅料
红豆 :
半碗 葡萄 :
1只 具体步骤
1. 将两只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,红豆煮熟备用,水果切成片
2. 将300毫升牛奶倒在一个干净无油的不锈钢锅里,煮至快开的时候关火
3. 将牛奶倒进碗里,加白糖,牛奶晾凉至温热,然后将蛋清与牛奶混合搅匀
4. 将牛奶白糖蛋清溶液隔水蒸15分钟6.蒸好后,双皮奶就蒸好了,然后将双皮奶冷却至凉的温度,吃之前加红豆和水果
烹饪技巧
双皮奶做好后,放在冰箱里冷藏一小时口感更佳